Șnițel de pui la cuptor

500 g piept de pui
100 g faină
100 g pesmet
3-4 ouă
50-80 ml ulei
Sare, cimbru, piper negru măcinat

Pieptul de pui se taie potrivit pentru șnițel. Se acoperă cu folie alimentara și se bat bucățile ușor (eu folosesc sucitorul de lemn pentru a nu le fărâma).
Se condimentează după preferințe: sare, cimbru, piper etc. Se dau prin ou, făină; ou, pesmet. Le așezăm într-o tavă teflonată și se stropesc cu ulei.
Se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 220 grade și se țin șnițelele 40 minute pe o parte și 20 – 25 minute pe cealaltă până se rumenesc puțin.
Se pot servi alături de orez basmati și murături – asortate, castraveți etc – sau mujdei de usturoi.

Să aveți spor!